生活実感工房日記

わたしも最近、自分で蕎麦打ちをして楽しんでいます。
しかし、なかなか美味い蕎麦が、できません。まだまだ修行が、たりません。
福岡市天神ビブレ地下１階の「草八」さんで、オーソドックスのざる蕎麦を食べますとさすがプロだなと関心させられる美味しい味です。
そば殻から石臼で引いている為、しっかり噛み応えのある蕎麦メンです。
出雲蕎麦が、蕎麦殻から石臼で引くので、「草八」さんは、出雲系かな？
細い蕎麦メンです。
日田の豆田町の「草八」さんの福岡支店です。蕎麦茶を最初にだしてくれます。ミニ牛丼と蕎麦のセット（そばは、ざると出しの選択ができます。）６００円とリーズナブルです。その他いろいろランチがあります。