山うに豆腐

こんな豆腐が、有るんですね？

知人からのお中元です。熊本県五木村の地産です。

800年程前に、平家の落人が、保存食として、豆腐を味噌に、

漬けたのが、初まりだそうです？

まるで、うに、チーズです。6種類の味、酒のあて、ご飯のお供、パスタの上に、その他

日本の先人の皆さんの知恵と工夫に、脱帽です！送ってくれた知人に、感謝です！

熊本城の中の物産館で、販売しているそうです。